FAVORITEN I MATLÅDAN JUST NU

Jag är då sämst på att få mat att se frestande ut på bild? Men det är gott, jag lovar😄

Ni som känner mig vet att jag inte är den vassaste kniven i lådan vad gäller matlagning.
Eller jag tycker snarare bara att det är så tråkigt att laga mat. Därför måste de maträtter som jag lagar vara både enkla och gå fort att göra. Jag vill inte lägga ned en enda minut mer än vad jag måste på att laga mat.

Så! Här kommer ett recept på enkla, snabba och riktigt goda halloumibiffar som jag hittat på Mathilda Lundqvist blogg och som sedan dess varit återkommande här hemma, och framförallt i mina matlådor till jobbet😄

Biffarna går att variera med olika kryddor för den som vill prova nya smaker. Morötterna går också att byta ut mot exempelvis zucchini om man hellre föredrar det. Jag äter mina biffar med sötpotatis-mos. Snabbt, gott, nyttigt, vegetariskt, enkelt..

Prova vettja!

för ca 12 biffar


– 2 paket halloumi

– 5 mellanstora morötter

– 1 stor gul lök

– 3 st stora vitlöksklyftor

– 4 st ägg

– 1,5 dl ströbröd

Valfria kryddor
jag använder timjan, en vitlök och örter-blandning, salt och peppar

1. Riv halloumi och morot grovt och lägg allt i en bunke.

2. Tillsätt finhackad lök och pressad vitlök, blanda ordentligt.

3. Blanda noga runt ägg och ströbröd i en separat bunke, här kan du sen ha ner kryddorna. Det är lättare att se att de blandas ner jämt i smeten än om man har på kryddorna direkt på halloumi- och morotsblandningen.
Var sparsam med saltet eftersom halloumi är väldigt salt i sig!

4. Låt bunken med ägg och ströbröd svälla i ett par minuter innan du har ner det i bunken med halloumin.
Rör om ordentligt så allt ser jämnt blandat ut.

5. Provstek en liten bit av smeten för att se att du är nöjd med kryddningen.
Sen är det bara att steka på biff efter biff på medelhög värme, de ska ha bra med stekyta och vara färdiga inuti.

Gillar

Kommentarer

malinkirstine
malinkirstine,
Det ser verkligen SÅ gott ut! Kram
nouw.com/malinkirstine
sofieevelina
sofieevelina,
Det ser ju verkligen kanongott ut! 😃
nouw.com/sofieevelina